Sztroganoff csirke
- 60 dkg csirkemell
- 1 közepes fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 25 dkg gomba
- 25 dkg ecetes uborka
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 ek liszt
- 1 babérlevél, só, bors
- 2 csipet kakukkfű
- 2 ek paradicsompüré
- 1 dl száraz fehérbor
- 10-15 szem kapribogyó
- 2 dl tejszín
- 1 ek mustár
- 1-2 kk citromlé
A húst felcsíkozzuk, a hagymát finomra vágjuk, a gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk (vagy lecsurgatjuk a konzervet, én utóbbi). Az uborkát felkockázzuk. A szintén felkockázott szalonnát a hagymával együtt megpirítjuk. A húst megszórjuk liszttel és a hagymás szalonnán megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, az áttört fokhagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a paradicsompürét, a bort, az uborkát és a kapribogyót (amit szintén felapróztunk). 5-8 percig pároljuk, majd a végén felöntjük a tejszínnel, ízesítjük mustárral, sóval, borssal és citromlével. Valamilyen tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése